ラウンドベイクハウス

江東区大島、サンロード中の橋商店街に店を構える「ラウンドベイクハウス」の棚には、手に取ると指先が沈むような、しっとりとした焼き上がりのパンが並びます。店主が一人で焼き上げるパンは、国産小麦を中心に据え、水分をたっぷり含ませる湯種製法で仕込まれており、弾力あるモチモチとした口当たりが際立ちます。

きび砂糖と国産小麦で仕込む、名物のラウンド食パン

屋号を冠した看板商品であるラウンド食パンは、国産小麦100パーセントにきび砂糖を合わせた優しい甘みと、円筒形ならではのきめ細かな生地感が魅力です。そのままスライスしてもしっとりとした柔らかさが続き、香ばしい「メープルくるみ」や「おいも」、素朴な「低糖粒あん」など、生地に練り込まれた具材ごとの表情を楽しめます。軽くトーストすれば表面のさっくりとした歯切れが加わり、中のもっちり感との心地よいコントラストが生まれます。

直輸入バターのクロワッサンから、香ばしい惣菜パンまで

ラウンドパンと並んで目を引くのが、フランス産AOPバターを使用し独自の火入れで焼き上げるクロワッサンです。軽やかな層のサクサク感とともにバターの豊かな香りが広がり、重たさを残さない口当たりに仕上げられています。さらに、揚げたてが並ぶカレーパンや、高温でカリッと焼き上げられる明太フランス、自家製バターミルククリームを合わせた「玄米ミルク」など、甘いパンから食事系まで幅広い選択肢が用意されています。

下町の散策にあわせて選びたい、普段使いの味わい

テイクアウト専門の店内はこぢんまりとしており、時間帯によって焼き上がるパンが次々と入れ替わるのも楽しみのひとつです。火曜日を除く朝9時45分から20時まで営業しており、交通系ICカードやコード決済、クレジットカードなどキャッシュレス決済にも幅広く対応しています。朝食用の食パンを探す朝にも、おやつや昼食のパンを手早く買い込みたい時にも、気軽に立ち寄れる頼もしいベーカリーです。